Cozumel te ofrece exquisitos platillos, ya sea en una exótica palapa o en un clásico restaurante, recordarás por siempre nuestros sabores.
.
Cochinita pibil
La cochinita pibil (en maya píibi’k’éek’en) es un guiso correspondiente a la gastronomía de Yucatán, basado en carne de cerdo adobada en achiote, naranja agria y especias, envuelta en hoja de plátano y cocida bajo tierra usando una técnica prehispánica conocida como píib. Según recetas de principios de 1900, el puerco entero era cocido en el horno de tierra. La cochinita pibil se acompaña con un curtido de cebolla morada con naranja agria típica de la región y chile habanero. Se acostumbra consumir en tortas o tacos, particularmente los días domingos, por toda la ciudad, si quieres degustar este exquisito platillo… pregunta a una gente local.
Ceviche de caracol
Delicioso plato típico cozumeleño, este plato está compuesto de pequeños trozos de caracol rosado (típico del área), cebolla, cilantro y no podía faltar el chile habanero presente en nuestra gastronomía local en infinidad de platos, todo esto marinado en jugo de limón para crear la magia de sabores que explotan en el paladar de las familias cozumeleñas, si quieres degustar este exquisito platillo… pregunta a una gente local.
Relleno negro
El relleno negro es un platillo de la gastronomía de la península yucateca, La receta original lleva pavo, carne de puerco molida para hacer el but (embutido o relleno), diversas especias y huevos cocidos. El color negro del guiso proviene de la mezcla y tostado de los chiles que se utilizan en el chilmole, entre cuyos ingredientes podemos encontrar: chile ancho, pimientas gorda y negra, clavo, comino, achiote natural, tortillas quemadas, jugo de naranja agria, ajo, orégano y sal. Este guiso, lo puedes encontrar en diversas presentaciones desde tacos, tortas o como plato principal. Sin lugar a duda una delicia que no te puedes perder… si quieres degustar este exquisito platillo… pregunta a una gente local.
Pulpo frito
Conoce una de las delicias de nuestro mar caribe, el pulpo frito, disfruta los sabores de nuestra cocina caribeña a través de la gran variedad de platillos provenientes de nuestra riqueza marina, sumérgete en los sabores de la gastronomía local, explora los distintos locales que ofrecen sus productos siempre frescos, si quieres degustar este exquisito platillo… pregunta a una gente local.
Conoce las mejores actividades para realizar en Cozumel
